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红酒炖牛肉
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红酒炖牛肉

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简易版红酒炖牛肉Boeuf Bourguignon, 只要用平底锅就可以炖出来的美味。 改变以往食谱做法, 不用花上几个小时炖煮就很入味。 我选用半筋半肉的部位, 炖出来的汤汁浓缩到剩1/3, 香浓美味, 带着微微酸甜的番茄提升整体的清爽感, 无论是配面包、马铃薯泥、或是白饭都非常美味。

作者: 谏书稀
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