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20分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/5 牛腩焯水后放入红酒内，加入少许盐，糖和黑胡椒腌制3小时
2/5 胡萝卜，青椒，洋葱，番茄，香菇，番茄酱，圣女果，生姜，蒜切好备用。
3/5 滤出牛腩，开火后，倒少许油在锅里，炸姜和蒜后放入牛腩加醋煸炒，然后放入盐，老抽，生抽，黑胡椒煸炒一下，随后加入香菇和番茄搅拌后加水和100ML红酒，没过牛腩，大火烧开后小火慢炖一小时。
4/5 加入胡萝卜洋葱青椒稍微大火慢炖30分钟
5/5 看粘稠度大火收汁起锅
西班牙红酒更好
