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红酒炖牛肉

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红酒炖牛肉是一道法国菜,我是在学习中做了这道红酒炖牛肉,味道还是很好的哦。做了这道菜后我觉得很适合我家人带工作餐吃的。因为炖好后放几个小时吃更入味。口感更香美。

作者: 林乡
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 牛肉切丁,用盐水泡半小时

    1/35 牛肉切丁,用盐水泡半小时

  • 红萝卜削皮

    2/35 红萝卜削皮

  • 切丁装盘

    3/35 切丁装盘

  • 口蘑洗净

    4/35 口蘑洗净

  • 切丁装盘

    5/35 切丁装盘

  • 洋葱洗净切块装盘

    6/35 洋葱洗净切块装盘

  • 姜切片装盘

    7/35 姜切片装盘

  • 蒜切片装盘

    8/35 蒜切片装盘

  • 葱切碎装盘

    9/35 葱切碎装盘

  • 八角装盘

    10/35 八角装盘

  • 桂皮装盘

    11/35 桂皮装盘

  • 花椒粒装盘

    12/35 花椒粒装盘

  • 泡出血水,洗洗沥水

    13/35 泡出血水,洗洗沥水

  • 再洗几次至水清澈

    14/35 再洗几次至水清澈

  • 沥水

    15/35 沥水

  • 热锅给油,下入葱末以外的调料

    16/35 热锅给油,下入葱末以外的调料

  • 炒香

    17/35 炒香

  • 下入牛肉

    18/35 下入牛肉

  • 炒香

    19/35 炒香

  • 至干水

    20/35 至干水

  • 加入番茄酱

    21/35 加入番茄酱

  • 炒匀

    22/35 炒匀

  • 加入红酒

    23/35 加入红酒

  • 大火煮开

    24/35 大火煮开

  • 小火炖五十分钟

    25/35 小火炖五十分钟

  • 倒入红萝卜,洋葱,口蘑

    26/35 倒入红萝卜,洋葱,口蘑

  • 拌匀

    27/35 拌匀

  • 给盐

    28/35 给盐

  • 拌匀

    29/35 拌匀

  • 再炖十分钟

    30/35 再炖十分钟

  • 加入味精

    31/35 加入味精

  • 拌匀即可盛出

    32/35 拌匀即可盛出

  • 装盘

    33/35 装盘

  • 一道美味的红酒炖牛肉就做好了

    34/35 一道美味的红酒炖牛肉就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    35/35 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    牛肉不泡水,可以焯水,把血水煮出来即可。

    作者: 林乡

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