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浓郁香甜的南瓜,加上海鲜的绝妙搭配,简单配上面包或薄饼就很美味。
1/6 南瓜去籽切块(皮可去可不去,但要留几块是去皮的),进电锅蒸熟,去皮的那几块切丁备用
2/6 煮一锅水,鱼切片,与虾子入锅川烫,捞起备用,放凉后虾子去虾头剥壳
3/6 平底锅下橄榄油,放入切碎的洋葱炒香炒软,将蒸熟的南瓜一起拌炒,加入一些刚川烫的海鲜高汤,加少许盐,拌炒至高汤 收干。
4/6 将锅内的食材倒入调理机,加适量水打匀
5/6 再倒入锅内,加入鲜奶,小火煮到滚,过程中需搅拌,快滚之前加入切丁南瓜、虾子、鱼片
6/6 盛碗后撒上胡椒与罗勒,若有鲜奶油可在上层装饰