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1/11 所有食材准备好。
2/11 菜花掰成小朵,放水中泡洗干净。
3/11 洗净的菜花,放篮中沥干水分,备用。
4/11 青椒胡萝卜洗净,切成菱形片备用。
5/11 炒锅加热,放入适量的食用油,倒葱姜蒜爆香。
6/11 倒入菜花翻炒。
7/11 大约炒1分钟,放入少量的水,盖上盖子焖3分钟。
8/11 菜花焖软后,倒入胡萝卜片翻炒片刻。
9/11 大约半分钟,倒入青椒片翻炒。
10/11 青椒断生变色,倒入适量的蚝油。
11/11 蚝油拌匀后再烧片刻(不超过半分钟)使之入味,即可关火装盘。
为了突出蚝油的鲜美,不需要加其他调料来抢味。