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近年大菜糕彷彿在坊间消失了。 以前大菜糕是最平民化的甜品，很多家庭都经常做来吃，便宜又好吃，当中最经典的有蛋花味，深受小孩子的欢迎！ 就让我们把这遗忘已久的甜品延续下去吧!
20分钟
家常味
初级
甜点
其他
其他1/5 大菜丝先浸泡于清水中至软, 剪碎备用。鸡蛋打散。
2/5 烧沸水, 加入大菜煮溶。搅拌至大菜完全融化。
3/5 加入冰糖或砂糖煮至糖溶解，关火，倒入蛋液拌匀成蛋花。
4/5 再注入 600 ml 的冷水拌匀。
5/5 倒入模具中放入冰箱冷藏 至凝固即成。
