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豆芽菜便宜又好吃ˊ这阵子菜价居高不下ˊ唯有它还是维持平实的价格当然要发挥欧巴桑精神好好运用啰~冰箱刚好剩下一些绞肉ˊ简单搭配一下ˊ口感意外的好吃~~
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 做法
先准备好所需材料ˊ并切成适当大小
2/8 准备一汤锅ˊ水滚后川烫豆芽菜
3/8 快速川烫就好(不用1分钟)ˊ才能保持清脆口感ˊ
然后沥干水份ˊ盛盘备用
4/8 取一炒锅ˊ放少许油ˊ先将豆瓣酱煸炒出香气
5/8 然后加入蒜末ˊ葱末ˊ辣椒ˊ再次爆香
6/8 接着加入绞肉炒松散ˊ呛入米酒再拌匀一下
7/8 然后将所有[调味]加入(香油除外)再次拌炒均匀
最后再加入少许玉米粉水拌炒煮滚ˊ洒上少许香油即可
8/8 将完成的辣肉酱淋于豆芽菜上就完成啰~
豆瓣酱经由再次爆炒更香也更油亮
加上其他爆香配料点缀ˊ够味ˊ口感也更有层次
豆芽菜鲜甜清脆
肉末酱香辣够劲
两者互相搭配ˊ真的又香又好吃哦~~
赶快动手试试吧~
