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在日本几乎每个煮妇都有自己自制蛋包饭『Omurice』的方法和配方！ 炒饭外包裹着滑嫩的欧姆蛋，是ㄧ般名店的料理手法,别有一番滋味。在家制作并不困难,只要作成欧姆蛋,放在饭上,轻轻划开表面,让两侧自然滑落,就可以啰！里面的炒饭可以有各种不同的做法和味道;最普遍的就是茄汁风味的炒饭。 如果真觉得欧姆蛋困难,直接煎片蛋皮铺在饭上,味道仍然保持,一样很美味喔。
20分钟
家常味
初级
主食
其他
其他
1/5 将番茄磨泥混合等量的番茄酱和砂糖后煮滚放凉ㄧ旁备用！
2/5 将所有蔬菜切小丁,鸡肉用『BRINE』浓盐水法腌渍过,切丁爆炒过！移出备用！
3/5 炒香所有蔬菜、混合鸡胸,关火！下一半步骤1的酱料.混合均匀后,开火下饭拌炒均匀！
4/5 饭入模具整成需要的形状！
5/5 另起油锅制作简易欧姆蛋！把欧姆蛋移置饭上后,轻轻划开表面,让两侧自然滑落.淋上步骤1剩馀的酱料,就可以啰！
