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下饭料理，腐乳鸡翅，在家动手自己做!!
20分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/5 将鸡中翅在背面骨头的缝隙处划一刀，然后加入适量的酱油、白胡椒粉均匀按摩鸡翅后，腌制10分钟。
葱切段备用。
姜切片备用。
将红腐乳搅碎均匀备用。
2/5 热锅后倒油，转小火，不用等油热即放入葱段、姜片、八角。
3/5 然后再放入翅中，一直用小火将鸡翅两面都煎至呈现金黄色。
4/5 再加入料酒、红腐乳、腐乳汁一起翻炒均匀。续倒入清水，需盖过鸡翅，再放入冰糖，并将腌制鸡翅的酱油也倒入锅中。
5/5 以中火焖煮10分钟，然后转大火将汤汁收到浓稠即成。
鸡翅可以先川烫过后再煎煮，可以去除些许油脂
