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用腐乳腌制过的鸡翅,入味,口齿留香。
1/4 鸡翅洗净后用刀在中间划2刀(正反面都划上),用拌匀的腐乳和腐乳汁,料酒,少许花生油腌制,放冰箱冷藏一晚。
2/4 彩椒切条状备用。
3/4 热锅倒油,放上全部鸡翅后调回中火继续煎,煎至两面金黄后,再加上彩椒一起轻轻地炒香,然后倒入腌制过鸡翅的汁焖一小会,再大火收汁即可。
4/4 这是做好的成品图,放红萝卜装饰了一下。
鸡翅中划上2刀更能入味,最好腌制的时间长一点。