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吃腻了传统台式卤肉锅ˊ就变化一下ˊ来锅牛肉炖时蔬吧!除了牛肉还搭配上各式蔬菜ˊ不仅下饭也营养均衡喔。不吃牛肉也可用猪肉ˊ鸡肉ˊ代替ˊ喜欢的不妨尝试看看。
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 先准备好所需材料ˊ蔬菜洗净ˊ切成适当大小备用
2/6 牛肉先以橄榄油1大匙加上少许黑胡椒腌渍约20分钟ˊ
然后于肉面洒上少许面粉ˊ准备好锅子ˊ
略为拌炒至表面定型上色ˊ然后先盛盘备用
3/6 用原锅馀油ˊ将洋葱炒出甜味ˊ依序再加入香菇和红萝卜炒出香气ˊ
然后将牛肉回锅ˊ加入所有[调味]煮滚ˊ
再改以中小火炖煮30分钟
4/6 当牛肉炖煮至喜好程度时ˊ再加入海鲜菇和甜豆ˊ
略煮1分钟即可
5/6 料多味美牛肉炖时蔬就完成啰。
6/6 运用少许调味就能带出整体色泽和味道ˊ
牛肉自然的鲜加上蔬菜本身的甜ˊ
简单轻松就有好味道喔。
赶紧试试看啰~
