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进入秋季以后，天气慢慢变得干燥，饮食上除了适当的贴秋膘外，多喝汤能够很好的消除秋燥，让身体机能缓缓的适应从夏热到秋凉的过程。秋季也是大量瓜果蔬菜收获的季节，很多蔬菜又新鲜又便宜，用来做汤营养高热量低。
25分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
1/18 准备好食材。
2/18 黑木耳提前泡发。
3/18 莲藕清洗干净，去皮，切成滚刀块，浸泡在水中，以防氧化变色。
4/18 鸡胸肉清洗干净，切成小块儿。
5/18 胡萝卜去皮切成滚刀块。
6/18 西兰花在盐水中浸泡十几分钟，然后清洗干净，撕成小朵。
7/18 锅中加入清水，放入鸡肉块，加入少许料酒去腥。
8/18 水开后撇去表面浮沫，焯至鸡肉变色后捞出。
9/18 锅中再次加入适量清水。
10/18 放入胡萝卜块。
11/18 再放入莲藕块。
12/18 加入焯好水的鸡肉块。
13/18 放入生姜片。
14/18 加入少许料酒，煮沸后转小火炖煮20分钟。
15/18 再放入西兰花。
16/18 放入清洗干净的黑木耳，煮五分钟。
17/18 加盐调味即可。
18/18 美美的享用吧。
