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每次去洛杉矶办事后一定要去“三和”烧腊店买个豆鼓油鸡带回家。我们很喜欢吃他们做的豆鼓油鸡。但是我们也不常去洛杉矶，所有平常想吃也吃不到。所有我就依样画葫芦，自己做。做了几次跟朋友分享。朋友说很好吃。
24分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 只全鸡
2/6 ~~大锅内加6480克的水后就可以直接加入所有的调味料~~也就是酱油，麻油，盐，白洋葱，青葱，香油，鸡精，五香粉，花椒，僵，大蒜，米料酒，白胡椒等。
3/6 ~~等水开了之后，再把1只全鸡放入开滚的水锅内
4/6 ~~注意这时候，当你把鸡放入锅内，这些水应该盖满整只鸡，盖上锅盖。如此这样用中火煮10钟后关火。关火后就让它闷1个半小时到2个小时。视鸡的大小而定,这只4.34 lbs要闷2个小时。
5/6 ~~如何判断熟了没，就用筷子插入鸡胸跟鸡腿中如果没有血出来就表示熟了。这时就要把鸡捞出来。
6/6 切一切就可以上桌了。
