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胜利炸鸡
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胜利炸鸡

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胜利炸鸡??哈哈。。好奇怪的名称! 是因为在ANN年轻时代出来社会打工,吃过最好吃的炸鸡。。这个味道至今难忘,它外皮松脆内里多汁,充满浓浓的黑胡椒味道~试过腌制很多次,都失败,总觉得好像少了些什么似的!!这次ANN心血来潮再次带着期待的心期待的味道,再次动手~ 结果我‘胜利’了~~这是我要的味道。。马上取名为【胜利炸鸡】

作者: 彦昌酱8
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将去骨鸡腿洗净,加入所有腌料腌制4小时待用.

    1/8 将去骨鸡腿洗净,加入所有腌料腌制4小时待用.

  • 从冰箱取出退冷半小时。<br/>前后沾上炸鸡粉。

    2/8 从冰箱取出退冷半小时。
    前后沾上炸鸡粉。

  • 然后用手轻轻打拍清水在鸡皮上。

    3/8 然后用手轻轻打拍清水在鸡皮上。

  • 在一次的沾上炸鸡粉,静待3分钟。

    4/8 在一次的沾上炸鸡粉,静待3分钟。

  • 取出锅,加入适量的炸油,油热,把沾上炸鸡粉的鸡腿,鸡皮朝下油炸

    5/8 取出锅,加入适量的炸油,油热,把沾上炸鸡粉的鸡腿,鸡皮朝下油炸

  • 中火前后炸至金黄色或熟透即可。

    6/8 中火前后炸至金黄色或熟透即可。

  • 盛起时吸干油分,待凉剁块即可食用。

    7/8 盛起时吸干油分,待凉剁块即可食用。

  • 8/8

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