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奶油下锅加些家中食用油同煮,可以防奶油烧焦
将菇类放下拌炒~~菇类经过油拌炒后会非常好吃喔(有没有先炒差很大)
为了快速~~根茎类用刨丝的方式下锅
加进高汤--盖过食材一点就行,菇类加热后也会出水,磨些姜泥下去
调味(要注意使用的高汤有没有盐分)、盖锅煮至食材软化
如果家中有耐热调理机,直接加鲜奶油/鲜奶和胡椒粉后打碎,如果没有待凉后用果汁机打(很像卡布奇诺齁~~所以也可以称"野菇卡布奇诺")
将之前炒过的菇类预留一些装饰,撒上百里香业和胡椒粉,可以加烤面包食用
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