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凉拌小黄瓜~是一道很棒的餐前菜,也可以和主餐一起食用,冰冰凉凉清脆爽口,而且作法简单,不妨也可以来试做*
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 买回来的小黄瓜怕有农药残留,先用面粉水来洗净
2/7 切成约5公分条状,再来用拍打的方式如上图
3/7 放入容器加盐抓一抓搁置5~10分钟,让水份跑出来沥干
4/7 将蒜头切末,辣椒去籽横切条
5/7 准备塑胶袋把小黄瓜.蒜头.辣椒.香油.调味米酒.糖.白醋全部加入
6/7 袋子绑紧搓揉一下,使调味料能均匀分佈,放入冰箱(最好超过1小时以上较入味)
7/7 成品~
冰镇越久越入味
