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天凉想吃点油炸物，但是热量又太高；选择适量的油，半煎半炸的方式是不错的选择，对一般家庭而言，也不会留下一推炸油，炸油要处理也是挺麻烦。 去骨的鱼块酥酥腥香，淋上彩椒、柠檬汁，有点酸酸甜甜咸咸的丰盛滋味，可以很豪迈的大口品尝；让家人充分感受到说不出的满足感，整个香草味萦绕在口齿之间。
1/4 鱼块加腌料拌匀，腌30分钟，沾地瓜粉、(用酥炸粉则加一大匙水拌匀成湿性)
2/4 沾粉的鱼块略甩掉多馀的粉，入热油锅半煎半炸方式，煎熟且成金黄色；鱼块沥干油盛盘。
3/4 彩椒切小丁少油略炒，放调味米酒或糖、适量盐、黑胡椒粒炒匀，太白粉水勾芡，熄火加柠檬汁拌匀，淋到盘中的鱼块。
4/4 最后小黄瓜丝摆盘、柠檬皮用刨刀刨下(请勿刨到白色部分，白色部分是苦的)，切丝状洒上。
