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过完年后,草莓的价格也慢慢的降了下来,我特地去买了一小箱(约1.5公斤)的草莓,要来做草莓派跟果酱,孩子们从昨天就期待着要吃草莓果酱,今天早上煮好了,下午茶就可以享用啰!
1/5 草莓洗净,去蒂头并对切,然后加入480克的糖,放置一晚,糖会溶化
2/5 将草莓倒入面包机的缸内,选择果酱,过程约1小时又20分,剩20分时加入柠檬汁
3/5 吉利T与20克糖混合,再剩下10分时加入
4/5 将煮好的果酱放入保鲜盒中即可
5/5 也可放入高温消毒过的玻璃瓶中,趁热倒扣,可保存比较久;如果没有鱼胶,可将60克的苹果磨成泥,混合柠檬汁后加入煮