蒜香虾仁意大利面

做法 将做法保存到手机

• 1/7 水煮开、加盐，把意大利面放下去煮。煮好后过冷水捞起，然后加一点橄榄油拌一下以免沾黏
  (市售的意大利面条500g是四人份，一半250g就是两人份)

• 2/7 花椰菜一颗，洗干净后去老皮，烫熟后沥水备用
  (烫花椰菜时在水中加盐，花椰菜会比较有味道)

• 3/7 大蒜去皮切片、蘑菇切片、虾仁洗净后过米酒去腥
  (我个人爱吃大蒜，所以大蒜的用量较多，可以照个人喜好调整大蒜用量)

• 4/7 平底锅热锅、放入少量奶油(我用安佳含盐奶油)，大蒜下锅爆香

• 5/7 大蒜香味出现后，放入虾仁拌炒；虾仁半熟后放入磨菇继续拌炒

• 6/7 磨菇快熟时，将煮好的意大利面下锅拌炒，加盐、黑胡椒、鸡精调味(黑胡椒可多放一些会比较香)

• 7/7 最后加入烫熟的花椰菜，拌一下就完成啰！

小贴士



我用的调味料比较少，味道会比较清爽，利用大蒜跟黑胡椒增添香气。但是不喜欢大蒜的人也可以不要加，直接用清炒的方式，在调味时多加七味粉取代大蒜，也一样会很香喔

点击展开全部7个步骤