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当剩下很多蛋黄，或是很喜欢吃烤布蕾的人可以尝试这个带有淡淡奶酒风味的食谱唷~ 因为手边没有植物性鲜奶油，所以我就只用鲜奶，味道以及模样也都ok，如果想试做，鲜奶可以跟植物性鲜奶油混合使用唷~ 另外，因为我没有喷枪所以没有洒糖使其变成焦糖烤布蕾，有喷枪的可以自己试试~
24分钟
家常味
初级
甜点
其他
其他
1/6 先将烤箱预热~上下火全开150度
2/6 先将砂糖加入蛋黄后搅拌均匀，要将砂糖尽量融于蛋黄中，此时蛋黄颜色会变浅变白
3/6 加入鲜奶后与蛋黄搅拌均匀后加入一大匙奶酒再继续搅拌均匀
4/6 一边过筛一边倒入烤模
5/6 使用水浴法烤布蕾，蒸烤30-45分钟(150度 上下火全开)
6/6 烤完后可先打开烤箱散热后再取出布蕾，接着放凉后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏3-4小时候就可以吃了
