法式烤布蕾的做法_菜谱_香哈网
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法式烤布蕾
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法式烤布蕾

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真的敲好吃!之前在外面吃第一口,就被这味道给征服了!所以自己回家立刻动手!布蕾和布丁不同,比布丁滑好多!这个配方可以做3~4个。

作者: tomato小厨
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把蛋黄、香草精、糖霜放到碗里,手动搅蛋器搅拌

    1/6 把蛋黄、香草精、糖霜放到碗里,手动搅蛋器搅拌

  • 加入淡奶油和牛奶,轻轻搅拌均匀,不要太快,以免产生太多泡沫!

    2/6 加入淡奶油和牛奶,轻轻搅拌均匀,不要太快,以免产生太多泡沫!

  • 将布蕾液过筛1-2次

    3/6 将布蕾液过筛1-2次

  • 将布蕾液倒进烤碗,8分满。将烤碗放入烤盘里,烤盘里倒入热水。将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱,烤35分钟,直到烤碗内的布蕾液完全凝固,晃动烤碗布蕾液没有流动感

    4/6 将布蕾液倒进烤碗,8分满。将烤碗放入烤盘里,烤盘里倒入热水。将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱,烤35分钟,直到烤碗内的布蕾液完全凝固,晃动烤碗布蕾液没有流动感

  • 想上色的话可以调上火再烤5分钟

    5/6 想上色的话可以调上火再烤5分钟

  • 出炉!这个配方可以做3~4个哦!

    6/6 出炉!这个配方可以做3~4个哦!

  • 小贴士

    水浴法时水要超过烤碗一半高哦!

    作者: tomato小厨

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