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入冬之际来碗热唿唿的麻油鸡汤补个身再棒不过了…
12分钟
家常味
初级
主食
其他
其他1/3 锅里加入麻油后，放入老姜煸香。
2/3 再放入鸡肉拌炒到表面微微焦黄。
3/3 加入米酒到超过鸡肉后，大火煮滚后，转中小火慢炖到鸡肉熟成即完成约３０分钟。
因我喜欢煮全酒的，所以不加水，全用米酒煮到酒精蒸发。
若不爱全酒，可ㄧ半酒ㄧ半水下去煮。
不用加盐巴就很有味道。
也可以另外加米血，枸杞，桂圆ㄧ起煮都很赞。
要加面线可以另外煮好面线，再淋入煮好的麻油鸡汤。
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