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熬煮成茶砖，方便随时饮用。 以中医的观点，生姜茶具有去风发汗、开脾胃的功效；而从西医的观点切入，姜含有姜油烯，能调理干燥、失去弹性之肤质。( 维基百科)
30分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 姜洗干净，切片。取炒锅，放入姜片加入黑糖，以【中大火】边煮边搅拌。
2/8 熬煮10分钟后，黑糖已经完全溶化。
3/8 熬煮20分钟后，改以【中小火】，再加入黑糖麦芽膏继续搅拌。
4/8 熬煮30分钟后，越来越浓稠，改以【中小火】不停搅拌，避免糖浆黏锅。
5/8 约莫30~40分钟后，糖浆变的更加浓稠，取一碗开水，将糖浆滴入水中，会凝结成硬块的状态，即可关火。
6/8 马上倒入铺有【烘焙纸】的容器，待表面凝固微凉后，用刀子切成适当大小。（放凉才切，会切不动）
7/8 茶砖等完全放凉，就可轻易剥开，再放入冰箱冷藏保存。
8/8 炒锅可用开水煮热(又是一杯热姜茶)，需趁热清洗。
※小心搅拌，避免被糖浆滴到皮肤，是会烫伤皮肤的。
※麦芽膏可有可无；原味麦芽膏也可以。
