奶油鱼片

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  1/12 烤箱先用220度预热，并准备材料

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  2/12 鱼片洗净擦干后切斜刀片备用

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  3/12 洋葱切条备用(逆纹顺纹皆可)

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  4/12 撕两张锡箔纸，约45公分左右，
  
  两张锡箔纸以十字型交叉重叠后，
  
  前后左右都稍微折起，做出一个深度。
  
  将做好的锡箔纸放在烤盘上

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  5/12 金针菇洗净铺在最底层
  
  (一方面让金针菇吸收所有食材的味道，
  
  一方面金针菇会出水也比较不会沾黏锡箔纸)

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  6/12 洋葱一半放在金针菇上

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  7/12 放上鱼片后，洒点盐、黑胡椒与清酒(没有清酒者可以使用米酒或白葡萄酒)

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  8/12 再把剩下的洋葱放在鱼片上(这样鱼片上下都可以吸收到洋葱的味道兼去腥)

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  9/12 最后放上一小片奶油

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  10/12 将锡箔纸包起来
  
  (记得两边开口要封好，避免汤汁流出来)

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  11/12 送进预热好的烤箱烤10分钟左右

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  12/12 超简单好吃，少油健康，且不动锅，不用洗碗的奶油鱼片上桌啦~

小贴士

1、


2、 喜欢蒜味者可放蒜头片。

3、 任何海鲜类都可以如此处理喔~


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