葱油鱼片的做法_菜谱_香哈网
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葱油鱼片
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葱油鱼片

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财鱼的营养价值极其丰富,适量喝一些财鱼汤可以有效的吸收财鱼之中的蛋白质、氨基酸为人体的新陈代谢提供能量,并且可以吸收参与之中的铁元素,可以促进身体内血红蛋白的生成,改善贫血现象。而从中医角度来讲,财鱼本身具有清热利湿、解毒、祛风止痛、消肿除烦的功效,对于一些*作用。

作者: 林乡
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型葱香
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 财鱼清理干净后片下鱼肉,再将鱼肉上的鱼骨片下了另用,将鱼肉切成薄片

    1/11 财鱼清理干净后片下鱼肉,再将鱼肉上的鱼骨片下了另用,将鱼肉切成薄片

  • 放入清水中浸泡10分钟,再洗净至水清澈,沥干水分

    2/11 放入清水中浸泡10分钟,再洗净至水清澈,沥干水分

  • 加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉抓捏均匀腌制备用

    3/11 加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉抓捏均匀腌制备用

  • 备用葱姜蒜和红椒

    4/11 备用葱姜蒜和红椒

  • 起锅烧开水,放入鱼片,拌散开,中火煮沸

    5/11 起锅烧开水,放入鱼片,拌散开,中火煮沸

  • 捞出沥水后装入盘中

    6/11 捞出沥水后装入盘中

  • 加入姜蒜、红椒和葱花

    7/11 加入姜蒜、红椒和葱花

  • 淋入生抽和蒸鱼酱油

    8/11 淋入生抽和蒸鱼酱油

  • 再起锅烧油至八成热,淋入葱花上爆香

    9/11 再起锅烧油至八成热,淋入葱花上爆香

  • 即可食用

    10/11 即可食用

  • 一道美味的葱香鱼片就做好了

    11/11 一道美味的葱香鱼片就做好了

  • 小贴士

    鱼片下锅后要拌散,以免粘连,用中火煮沸,这样的鱼肉口感更加嫩滑爽口。

    作者: 林乡

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