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糖醋猪排骨平常煮得多，这次选择用了猪肉片来做糖醋，外形看似肉块，但口感非常柔嫩。再配合亲手调制的糖醋酱，酸酸甜甜很开胃。
44分钟
家常味
初级
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1/11 猪肉切薄片，洋葱、三色椒随意切成块状。
2/11 糖醋汁材料搅拌混合，备用。
3/11 猪肉片加入腌料搓揉，腌10分钟。
4/11 每一片猪肉片，揉成圆球状，稍微紧握，然后表面沾上少许面粉。
5/11 平底锅开中火，放2大汤匙油加热。下已揉成圆球的猪肉炸至整体都呈现金黄色。(用煎的方法也可以。)
6/11 肉熟透之后，倒去锅中多馀油，加入蒜末和姜拌炒至香味飘出后。
7/11 加入洋葱和三色甜椒继续拌炒，太干的话可以加少许水。
8/11 炒到洋葱软后，加入已混合好的糖醋汁拌匀。
9/11 然后倒下太白粉水转大火。
10/11 边搅拌边煮沸至浓稠状即可。
11/11
