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凉面是一道很随兴的料理, 想加什么配菜就加什么. 只要有基础的酱汁跟面条, 就可以大快朵颐一番!!
1/5 将配菜备齐. 种类随个人喜好. ex: 蔬菜丝, 蛋丝, 香菇丝, 鸡肉丝..等等
2/5 煮面条, 煮好的面条, 滤过水分之后, 加少许的麻油拌匀. 或用现成的油面也可以
3/5 调酱汁. 水+芝麻酱+花生酱先调匀, 在加其他的酱汁材料
4/5 成为芝麻酱
5/5 所有材料摆盘, 淋上芝麻酱, 爱吃辣的可以加辣油或辣椒酱
** 基础芝麻酱除了搭类凉面之外, 还可当沙拉酱使用