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凉面是我家人夏天的一道美味，特别是早餐，做起来简单快捷。吃后整个人都感觉凉爽舒适。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/20 锅烧开水，下入碱面
2/20 沸腾后淋点冷水
3/20 再次沸腾后煮一会儿，捞出来
4/20 放在案板上，抖开
5/20 滴几滴香油再抖匀，放凉备用
6/20 黄瓜，红萝卜切丝
7/20 大蒜，香菜，葱切碎
8/20 大蒜用开水泡出蒜汁备用
9/20 放凉的面放入锅中
10/20 加入刚切好的菜，再加入芝麻酱
11/20 泡萝卜，大蒜水
12/20 盐，胡椒粉，味精
13/20 香醋
14/20 生抽
15/20 锅烧热油，放入花椒粒和干辣椒，炸麻辣油
16/20 去渣，留油，淋入碗内
17/20 再放入香油
18/20 拌匀即可
19/20 一道美味的川味凉面就做好了
20/20 我是林乡，来香哈一起交流吧！
凉面用细碱面做的才好吃
