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吃腻了地瓜大多都是用以蒸或是烤的方式吗？那就来试试将地瓜做成黄金高纤地瓜饼干吧！金黄澄澄的『地瓜饼干』，不但喜气满点、也健康满点。(๑╹ڡ╹๑) ♥
32分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/8 地瓜洗净去皮切块状，放入电锅内，外锅2杯水。地瓜在蒸的时候，用铝箔纸稍微盖一下，以免锅盖的水蒸气滴入地瓜中，而造成地瓜泥太湿。
2/8 蒸熟后趁热压成泥状。
3/8 加入砂糖拌匀。
4/8 再加入蛋黄，拌匀成面团。
5/8 加入鲜奶油，调整浓度。
6/8 挤花袋装上“星形”花嘴，再装入面煳。
7/8 在烤盘上挤出圆形玫瑰花纹，在上面洒上些装饰用银珠。
8/8 放入已经预热10分钟的烤箱中，上下火175℃，烤15~20分钟。 纤维多多的地瓜饼，淡淡香甜，不腻口的好呷！
