大锅菜~黄金地瓜饼的做法_菜谱_香哈网
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大锅菜~黄金地瓜饼
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大锅菜~黄金地瓜饼

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酥软香甜,色泽宜人,适合小孩和老人

作者: 星腾小娘子42
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 地瓜去皮后切小块放入蒸箱蒸烂

    1/8 地瓜去皮后切小块放入蒸箱蒸烂

  • 取出后将之捣烂

    2/8 取出后将之捣烂

  • 放入面粉搅拌

    3/8 放入面粉搅拌

  • 面粉的量根据地瓜而定,呈柔软状,有点黏手,(适量少加面粉)案板上撒面粉将面团当上

    4/8 面粉的量根据地瓜而定,呈柔软状,有点黏手,(适量少加面粉)案板上撒面粉将面团当上

  • 取一小撮面团,用手按成扁平状的剂子,再撒上面粉。

    5/8 取一小撮面团,用手按成扁平状的剂子,再撒上面粉。

  • 锅内放一层油待温度烧热后放饼(我用的是电饼铛,下温150℃上温180℃)

    6/8 锅内放一层油待温度烧热后放饼(我用的是电饼铛,下温150℃上温180℃)

  • 盖上盖子,十五分钟后翻个面,再过十分钟左右就可以出锅了。

    7/8 盖上盖子,十五分钟后翻个面,再过十分钟左右就可以出锅了。

  • 效果图

    8/8 效果图

  • 小贴士

    爱吃甜食的mm可以放些糖,我考虑到人多就加了点水,多加了些面粉。其实这颜色按正常来说是很黄的,地瓜的味道也很浓。

    作者: 星腾小娘子42

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