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寒冷的冬天到了~是该喝碗暖唿唿的汤进补啰~! 使用大白菜与汤笋的汤头组合不会像传统补汤那样容易生腻~反而使汤头更加清甜好喝唷!!
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/5 将鸡骨架稍微川烫后捞起~准备熬高汤
2/5 开始熬鸡骨架~并在电锅里放入葱一根以及一块姜去腥~
外锅放2杯水~开关弹起后~再放一杯水
高汤完成后~记得把姜以及葱取出
3/5 把腿肉过水川烫后用冷水沖凉~增加Q度~再放进高汤里头煮15~20分钟~
4/5 将汤笋切细丝，以及大白菜放入汤里~
之所以选择汤笋是因为汤笋煮汤会带点微酸~
使汤头口感更有层次~也更清爽更好喝~
5/5 待腿肉煮好时~大白菜及汤笋也都好了~就可享用啰!
鸡腿肉我是高汤熬好了才丢进去煮个15~20分钟~
用鸡骨架熬高汤~又可吃到Q弹的鸡肉才是双赢呀~!
