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冬天一家人一顿饭几乎一个这个菜就可以了,简单快捷有营养!
1/7 大虾去须去脚,用剪刀将虾背剪开,虾头分离,最好也剪开!
2/7 白菜可以去掉白菜帮
3/7 油豆腐最好洗干净后用刀切成两半,这样比较入味。
4/7 加油葱姜爆香后加入虾头,并且挤压虾头,令虾头中的虾油充分流出
5/7 放入虾身,待虾身变色后倒入料酒和白糖,翻炒。加入油豆腐翻炒
6/7 加入腐竹和大白菜!盖锅盖闷煮!待白菜变软开锅翻炒
7/7 最后加盐,可以放少许生抽!老人孩子吃可以煮久一点!
如果喜欢喝汤,可以在加入大白菜后加少量的水,不喝汤就不用加水了,大白菜含有很多水分,煮的时候会放出大量的水!另外可以在里面加粉丝蘑菇等等!口味随意!