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白菜炒虾是一道很美味的做法,虾的鲜和白菜的脆爽,
1/10 准备好食材,洗干净,
2/10 大虾去壳,中间切一刀,虾线去掉,(虾头要留着)
3/10 虾扒好,用:生粉,胡椒粉,鸡精,蚝油腌制一会
4/10 锅里下油油把腌制好的虾下锅炒,
5/10 炒熟盛出,
6/10 锅里油的油留下,把姜爆一下
7/10 再放小白菜(火大快手翻炒)
8/10 炒软下蚝油和盐炒圴勺(我用的是粗盐就加点水化一下)
9/10 白菜炒好下虾一起翻炒几下入味
10/10 装盘开动
白菜要炒虾的买根多点的好吃,虾头留下炒出来有虾油更香甜,