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好有马来西亚家乡的味道~香鲜美味的牛蛙酱汁，配上一碗白粥，真是美妙满足的一餐！
28分钟
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淮扬菜![将[腌料]拌均牛蛙，最后加入玉米粉拌均，以锁住腌料的味道和牛蛙的水份，这样吃起来肉质才会滑滑QQ的很弹性~](https://s2.cdn.jiaonizuocai.com/images/m5/Common/step-bg.png)
1/7 将[腌料]拌均牛蛙，最后加入玉米粉拌均，以锁住腌料的味道和牛蛙的水份，这样吃起来肉质才会滑滑QQ的很弹性~
2/7 准备好所有的材料： 青葱大量切成段，少量切末；香菜切末；老姜切成小薄片，煮好后一起吃也很美味； 辣椒或辣椒干切开去籽。
3/7 热油锅，陆续倒入姜片、葱段、辣椒爆香。
4/7 香味出来后，将香料推向一旁，倒入腌好的牛蛙翻炒让其更入味，直至约50%熟后盛盘待用。
5/7 留着香料在锅内，倒入烧水煮滚；倒些酱油、酱清和香菇粉（或其它味精粉替代）。
我喜欢用香菇粉烹调，因为比较健康，而且食后不会觉得口渴。
6/7 汤底滚后，倒入牛蛙；再慢慢地打芡，让汤底变得有点点浓稠。 上盘前，在倒入葱末和香菜末即可。
7/7 看~ 香喷喷的马来西亚风味的姜葱牛蛙，你想吃吗？
