姜葱牛肉

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  1/9 将牛肉横纹切片，用生抽，麻油，生粉，腌制30分钟，姜切片，大葱切斜段，红椒切块状待用。

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  2/9 用?油1汤匙，海鲜酱半汤匙，生抽1汤匙，麻油少许，白糖少许，清酒1汤匙，将酱汁全部放在小碗中搅匀待用。

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  3/9 锅中放入橄榄油，倒入牛肉片炒匀盛出待用。

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  4/9 炒锅洗净，放入橄榄油2汤匙，爆香姜片。

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  5/9 依次放入葱段，红椒，翻炒均匀。

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  6/9 放入青葱，炒好的牛肉片，翻炒均匀，

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  7/9 倒入调好的酱汁。

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  8/9 翻炒均匀，淋入少许麻油，起锅。

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  9/9 盛出装盘即可。

小贴士

牛肉走油时7分熟就好，葱姜要炒出香味。

作者: 素心缘

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