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子姜炒牛肉第一次做，感觉还不错，味道很特别。子姜微辣配上牛肉很下饭。
15分钟
辣味
初级
其他
炒
其他
1/12 牛肉洗干净切成丝。
2/12 仔姜洗干净切成丝
3/12 青椒和红椒洗干净切成丝，大葱切成小段，大蒜切成片。
4/12 将切好的牛肉放入料酒,生抽,淀粉，用手抓匀，腌制十五分中。
5/12 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入牛肉迅速划熟。
6/12 将划好的牛肉盛出来。
7/12 锅中留底油，放入葱蒜炝锅。
8/12 倒入仔姜，可以稍微放点儿盐，将仔姜炒软。
9/12 炒好的仔姜。
10/12 仔姜炒软后放入划好的牛肉，放入青椒,红椒,盐一起翻炒。
11/12 将青红辣椒炒至八成熟，放入鸡精提味就可以了。
12/12 成品图。
划牛肉的过程要快，时间长了肉容易老。炒仔姜时放点盐，可以把仔姜的水分炒出来，仔姜就不会太辣了。
