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牛肉高蛋白低脂肪，营养丰富，多吃能强身健体。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 先把牛肉顺着横纹切大片。
2/9 再切成小条，用盐、料酒、胡椒粉、姜末、淀粉腌好。
3/9 把芹菜、青椒、洋葱、姜切丝，红椒切斜刀。
4/9 大葱切丝
5/9 油锅烧热，下一部分姜丝炒香。
6/9 下牛肉翻炒约2分钟至牛肉变色。
7/9 加入芹菜、洋葱、青红椒翻炒，加适量盐翻炒。
8/9 加入剩余的姜丝，少许味精，烹入料酒，炒至即可。
9/9 出锅装盘。
牛肉要看准纹路，顺着横纹切，再切成条。如果切直条纹那怎么炒都咬不动了。
