姜丝牛肉的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
姜丝牛肉
打开APP,查看视频做法>>

姜丝牛肉

starstarstarstarstar

1.1万点赞 · 685收藏

独家 · 16.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7086

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

作者: JunBaby
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 材料准备好

    1/14 材料准备好

  • 牛肉切薄片备用

    2/14 牛肉切薄片备用

  • 放入胡椒粉、木薯粉和适量酱油用手抓匀形成包浆

    3/14 放入胡椒粉、木薯粉和适量酱油用手抓匀形成包浆

  • 放入少许油封住备用

    4/14 放入少许油封住备用

  • 姜切成丝

    5/14 姜切成丝

  • 热锅倒入适量油烧热

    6/14 热锅倒入适量油烧热

  • 放入牛肉

    7/14 放入牛肉

  • 滑散,不要炒熟哦还有少许血丝的时候盛出

    8/14 滑散,不要炒熟哦还有少许血丝的时候盛出

  • 不用换锅直接放入姜丝炒匀

    9/14 不用换锅直接放入姜丝炒匀

  • 炒至表面变软时

    10/14 炒至表面变软时

  • 倒入牛肉片

    11/14 倒入牛肉片

  • 放入少许盐、胡椒粉和少许生抽调味

    12/14 放入少许盐、胡椒粉和少许生抽调味

  • 大火翻炒片刻即可出锅

    13/14 大火翻炒片刻即可出锅

  • 超下饭

    14/14 超下饭

  • 小贴士

    牛肉放入锅中不要过急翻动,稍微等少许凝结再去滑散,太早滑散的话腌制牛肉时放入的木薯粉等调料就会散开导致脱浆,牛肉炒出就不够嫩了。

    作者: JunBaby

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐