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利用东海岸新港渔港新鲜的旗鱼与鲔鱼肉片，搭配新鲜蔬菜与橄榄油来作一道意大利风味的生鱼沙拉；其中橄榄油含有橄榄多酚，完整保留单元不饱和脂肪酸75%，新鲜的旗鱼与鲔鱼富含EPA和DHA，在享受美食之馀还可以兼顾养生。
12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/3 将主要材料准备好，旗鱼与鲔鱼必须为生食等级(生鱼片专用)。
2/3 旗鱼与鲔鱼切成约(宽)2.5公分x(长)4公分条状，加入适量的盐与2汤匙橄榄油，拌匀后先放到冷藏备用。
3/3 洋葱与小黄瓜切丝，然后以冰盐水冰镇；番茄切成舟状，九层塔叶切碎备用。 洋葱与小黄瓜丝捞起沥干水分，加入切好的番茄与九层塔，然后再加入适量的盐与黑胡椒粉(粗)，少许的意大利香料、迷迭香与七味唐辛子，最后加入约3汤匙的泰山冷压有机橄榄油与少许的柠檬原汁，并且把步骤(1)的旗鱼与鲔鱼放入后搅拌均匀后，摆到盘子就完成一道富有欧洲海岛风味的生鱼料理。
