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水饺对华人来说是一样割舍不了的料理，过年要吃饺子讨吉利，团圆时大家一起包饺子话家常，也可以包些饺子当存粮......，ㄚ曼达从小就会帮忙包饺子，所以包饺子手法师自母亲，现在为人母，偶尔包些饺子冰起来，让孩子想吃就有得吃，饺子也不只是饺子，还充满妈妈对他们的爱！
4小时
家常味
初级
主食
其他
其他
1/10 高丽菜切碎，洒点盐让高丽菜出点水，洗净后用水分离心器将水分弄干，我喜欢吃蔬菜脆脆的口感，所以不会刻意要把水份整个挤干，连梗都会切碎加入
2/10 绞肉加上调味料与切碎的高丽菜与红萝卜
3/10 用手拌匀即可
4/10 将饺子一个一个包好，我一共包了250个左右
5/10 水滚后先加入一匙盐再下饺子，这样可以预防饺子起锅后沾黏！水滚后煮1分钟，加入一碗水，滚后再煮一分钟就可以捞起！
6/10 黑鼎平底锅热锅后加入沙拉油，转小火放入饺子
7/10 再淋上1大匙油，并加入半杯水，盖上盖子，用中小火煎
8/10 倒入适量的面粉水，盖上锅盖际续煎
9/10 我喜欢饺子里蔬菜多一点，以大约两斤肉就够ㄌ！
10/10 不管是煎的还是水煮，我们家都很爱喔～
