素炒米粉的做法_菜谱_香哈网
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素炒米粉
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素炒米粉

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这道素炒米粉,看起来材料不丰富,但由于加入了香菇高汤,米粉吸饱了汤汁精华,吃起来清爽又美味喔!

作者: 晓山酱大魔王21
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系台湾菜
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  • 1/5 干米粉以水沖洗干净后,用一锅冷水泡软备用

  • 2/5 干香菇泡开,汤汁留用或以市售的香菇汤块,热水泡开当高汤用

  • 3/5 起油锅,爆香姜丝及香菇丝,放入素火腿肉及其他食材爆炒

  • 4/5 入米粉,加入高汤及酱油.蚝油等小火边炒边拌至米粉入味.

  • 5/5 盖上盖子,小小火闷4-5分钟至汤汁微干,再拌最后一次米粉,淋上香油起锅即可

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