素炒河粉

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  1/11 把青木瓜～红萝卜洗净～刨丝后装盘备用～

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  2/11 木耳洗净泡软后～切丝～装盘备用～

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  3/11 鸭蛋打入碗中～搅拌均匀～备用～

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  4/11 秋葵洗净～切块状～装盘备用～

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  5/11 热锅下油～倒入搅拌好的鸭蛋～等鸭蛋成型后～用锅铲弄碎～

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  6/11 然后加入木耳爆炒片刻～倒入适量的咖喱粉～再放入点酱油提鲜～

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  7/11 再倒入红萝卜丝～青木瓜丝～一起翻炒～到青木瓜丝炒得颜色～加入点盐～酱油～

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  8/11 再加入河粉～用筷子跟锅铲把河粉跟其他配料～搅拌均匀～

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  9/11 最后放入秋葵再翻炒片刻后～就可以了～

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  10/11 这是我用的咖喱粉～毛里求斯买的～须先用油煎～香味才会出来～

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  11/11 成品图如下～

小贴士

我用的是咖喱粉～不是咖喱酱～咖喱粉一般需要用油小火先煎一下～咖喱香味才会散发出来～咖喱酱则可以直接加入～无需用油煎～这道炒河粉～希望朋友们喜欢～

作者: 猴子也疯狂哦

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