蒜茸蒸虾

1/2 用剪刀将虾子处理过，再用刀子划开虾背挑除肠泥，将虾子以打结方式处理。。将青葱切花，蒜头切末备用。先以米酒去腥，洒上适量盐、白胡椒。放上适量蒜蓉与葱花调味。放进锅子蒸熟即可。