风鸡腿

1/3 洋葱切丝过冰水铺底。不带皮的那一面,先入平底不沾锅,

肉才不会缩,用小火慢慢煎,翻面的皮面油比较多....

两面煎赤赤,约7分熟........

2/3 把油倒出,及鸡腿盛出~~~日式酱油、调味米酒、约3/4碗的水

调匀倒入锅中,酱汁煮开,放入鸡腿盖锅慢慢收汁.....

酱汁呈黏稠状即可,稍凉即可切块铺放在洋葱上,

撒上熟的白芝麻,即可上桌啰!