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地方风味小吃，食用时卷成菜卷，用蒜泥醋汁蘸食。
25分钟
酸辣
高级
其他
其他
其他
1/6 将红苋菜择洗干净，沥干水分。面粉提前和好，用湿毛巾盖上，醒揉三次。
2/6 先擀一张薄饼，上面放一层红苋菜，喜欢吃菜可以多放。
3/6 再擀一张薄饼盖在菜上面，用手掌将边缘压实，防止在烙制过程中漏菜。
4/6 烙至两面起花即可，放案板上从中间切十字刀。
5/6 一分四牙，四牙分八片，卷食。
6/6 将辅料中的所有食材放在一起，调成蘸料，蘸食。
1.菜要沥干水分，覆盖后要将周边压实。
2.火候不易大，防止夹生。
