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马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜，它耐旱，生命力很强，即使拔起久晒，也不会枯死。也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿，而且具有滑利性，因而得名马齿苋。 有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 马齿苋摘去老茎。
2/16 用流动水冲洗干净。
3/16 切成3厘米的段。
4/16 放入一个大盆中。
5/16 加三分之一的面粉，用筷子搅拌均匀。
6/16 加一半的盐和五香粉，搅拌均匀。
7/16 再加三分之一的面粉，搅拌均匀。
8/16 将剩余的盐和五香粉放入搅拌。
9/16 加一半的水搅拌均匀。
10/16 将剩余的面粉倒入搅拌均匀。
11/16 加另一半的水搅拌均匀。
12/16 这是分三次面粉搅拌好的马齿苋。
13/16 团成一个拳头大小的菜馍馍，不用攥的太紧，以免太硬。
14/16 所有的菜馍馍团好后放入蒸锅中，中火25分钟即可。蒸好后再焖约5分钟。
15/16 掀开锅盖一股自然的野菜气息扑鼻而来。
16/16 菜馍馍软滑可口。蘸着蒜泥辣椒汁，那味道比肉还香哦。
1、面粉一定要逐步加入，避免成面疙瘩。
