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马齿苋又叫“长寿菜”，是一种在春夏季生长的野生蔬菜。俱资料记载: 马齿苋具有清热解毒、凉血止血、散血消肿、杀虫退热之功效。
25分钟
家常味
中级
面食
烙
家常菜
1/11 马齿苋去根洗净。
2/11 切碎，先用香油拌一下锁住水分，然后再放适量盐搅拌。
3/11 将发酵好的面团倒在案板上，揉光滑。
4/11 擀成面皮，把马齿苋倒在面皮上摊平。
5/11 卷起来。
6/11 扭成毛毛虫的样子，再慢慢压成一个面团。
7/11 用擀仗把面团轻轻擀开。
8/11 擀成薄一点的大面饼。
9/11 锅里放油，将面饼放入锅内，小火烙，中间要不停的晃动，让面饼受热均匀。下面烙的颜色发黄后再翻过来烙另一面。
10/11 两面都烙至金黄色就可以出锅了。
11/11 大面饼可随意切块，外焦里软香喷喷。
面饼尽量擀的薄一点，好熟；一定要小火烙，想吃焦的多放一点油。
