糖醋脆皮豆腐

做法 将做法保存到手机

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  1/11 准备适量玉米淀粉

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  2/11 切好的老豆腐表面裹生粉

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  3/11 油温3成热下裹了生粉的豆腐

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  4/11 煎至两面金黄

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  5/11 两面金黄，煎的过程中要适量晃动下锅，以免粘锅，煎好后盛出备用

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  6/11 另起油锅，开小火，微热，下番茄酱，再下番茄沙司炒香，下冷水适量，下白糖，下白醋，再下盐

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  7/11 关火，下水淀粉

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  8/11 开小火，炒至冒小气泡

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  9/11 倒入豆腐，炒拌均匀

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  10/11 下豆腐，拌匀

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  11/11 盛盘开吃啦，酸酸甜甜

小贴士

煎豆腐时，油温不要太热。炒番茄酱和沙司时，要小火炒，以免飞溅。下水淀粉时，先关火，以免糊化

作者: 庄小花

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