保存到手机
看更多做法
7.7万点赞 · 299收藏
2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.0万
1小时28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/22 把所有食材放入厨师机，1档混匀，4档打10~15分钟至扩展阶段
2/22 能拉出手套膜即可
3/22 打好的面团
4/22 放入发酵盆发酵
5/22 发酵至2.5倍大
6/22 手指戳小孔不回弹
7/22 揉搓排气，分成14等份
8/22 盖保鲜膜松弛15分钟
9/22 擀成长舌状
10/22 对折
11/22 捏紧收口
12/22 整形好二次发酵至2倍大
13/22 稍微发酵粉时候，用刀片快准狠的划上几个漂亮的面包口
14/22 发酵好的小胖子
15/22 刷全蛋液
16/22 撒白芝麻
17/22 烤箱上下管预热160℃，中层先烤20分钟
18/22 观察表面上色情况，差不多了，就盖锡纸
19/22 盖锡纸，再烤10分钟
20/22 出炉啦
21/22 来个特写
22/22 组织细腻柔软
