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在家轻松复刻法式鲜虾浓汤，鲜到掉眉毛！黑虎虾用黑胡椒盐腌好，先把虾头下锅煎出浓郁虾油捞走，再放虾仁煎到变色盛出。锅里留底油，下芹菜、胡萝卜、洋葱丁炒出香味，加番茄酱和面粉炒拌增稠，淋上白葡萄酒激发果香，挖一勺黑松露酱，撒黑胡椒盐调味，加香叶和清水焖煮20分钟。倒进破壁机搅打细腻，回锅加一块黄油煮沸，最后摆上虾仁，淋点酸奶，口感醇厚又清爽，大人小孩都爱喝！
25分钟
家常味
中级
羹类
其他
其他
1/8 黑虎虾用黑胡椒盐腌制
2/8 虾头煎出虾油捞出，放入虾仁煎上色捞出
3/8 放入芹菜 胡萝卜 洋葱丁 炒香
4/8 加入番茄酱，加入面粉增加浓稠度，倒入白葡萄酒增加风味
5/8 加一勺黑松露酱，黑胡椒盐调味，加入香叶和清水，盖盖煮20分钟
6/8 倒入破壁机中搅拌粘稠
7/8 回锅加一块黄油煮沸
8/8 最后摆盘放入虾仁，淋上些酸奶
